집에서도 레스토랑 스테이크를 맛볼 수 있어요!
  2015-04-15 11:57 561

집에서도 레스토랑 못지않은
맛있는 스테이크를 맛볼 수 있습니다.
오븐이 필요하지도 않고요. 프라이팬만 있으면 되는데요.

먼저 고기를 굽기 전, 상온에 30분 정도 둬야
고기의 겉과 속 온도가 맞춰져 더 맛있게 구울 수 있습니다.

뜨겁게 달군 프라이팬에 올리브유를 두르고
고기 표면을 바로 익혀야
육즙이 빠져나가지 않습니다.

또 고기를 구울 때 버터를 꾸준히 끼얹으면,
고기의 풍미를 더하는 것은 물론, 속까지 잘 익힐 수 있고요.

다 굽고 난 다음에는,
고기를 포일에 쌓아 5분 정도 놔두면 되는데요.
나중에 칼로 잘랐을 때 육즙이 흘러나오지 않아
촉촉한 스테이크를 맛볼 수 있다고 합니다.


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